Alla Scuola Tessieri sono fatti sogni d'oro

La Scuola Tessieri, una scuola di cucina italiana per cuochi dilettanti e chef professionisti, è un luogo dove il sogno di ogni buongustaio può diventare realtà.

Il direttore Mario Ragona e il pasticciere Fabio Centoni spiegano come la formatura sottovuoto aiuta loro e i loro studenti a trasformare le loro idee in realtà, poiché i loro dolci sogni vengono (termo)formati in pezzi di cioccolato ancora più dolci utilizzando la formatrice sottovuoto da tavolo Formech 450DT.